PFAS，全称全氟和多氟烷基物质，是一类非天然的人工合成有机化合物，因其具有极高的热稳定性和化学稳定性，能够在环境中长期存留，几乎无法被降解。

这种“永久化学物质”已经渗透到我们日常生活的方方面面——从食品包装、地毯窗帘，到汽车零件和航空航天材料，几乎无处不在。饮用水成为 PFAS 进入人体的主要途径。

更令人担忧的是，PFAS 可以轻易进入人体，但一旦进入，几乎无法被代谢和清除，对健康构成潜在威胁。

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